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BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
Produit vedette
Vergelegen
Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
2008
Rouge, Blend
Vergelegen, Somerset West où les vignobles sont situés au nord et nord-ouest,... 
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Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
Le verre joue un rôle essentiel dans la dégustation du vin. Sa forme détermine le goût et la qualité et le dirige sur l’un des 4 points essentiels de la langue.Fiche produit
Bon Courage Chardonnay Non-boisé
Afrique du Sud
Région : Robertson
Producteur : Bon Courage
Couleur :
Millésime : 2011
Format :
Teneur en alcool : 12.30
Cépage : Chardonnay
Dégustation :
Commentaires du vigneron:
Saveurs tropicales d’écorce d’orange et melon. Agrûmes fraîches, vivifiante en bouche avec la lie et notes de lime. Rafraîchissante finale de zeste de citron. Accompagne bien le poisson parsemé de chapelure, les calmars frits, le poulet en casserole et rôti de porc aux pommes.
Commentaires du vigneron:
Saveurs tropicales d’écorce d’orange et melon. Agrûmes fraîches, vivifiante en bouche avec la lie et notes de lime. Rafraîchissante finale de zeste de citron. Accompagne bien le poisson parsemé de chapelure, les calmars frits, le poulet en casserole et rôti de porc aux pommes.
Description :
Information viticulturelle
Cépage: Chardonnay
Tonnage: 12 tonnes par hectare
Sucre à la récolte : 23.7 B
Acidité totale: 6.8 g/l
Sucre résiduel 4.5 g/l
pH : 3.48
Vinification
Les raisins reposent pendant 6 – 7 heures le contact de la pelure. Après la fermentation le vin a vieilli sur la lie pendant 6 mois et par la suite filtré et embouteillé
Information viticulturelle
Cépage: Chardonnay
Tonnage: 12 tonnes par hectare
Sucre à la récolte : 23.7 B
Acidité totale: 6.8 g/l
Sucre résiduel 4.5 g/l
pH : 3.48
Vinification
Les raisins reposent pendant 6 – 7 heures le contact de la pelure. Après la fermentation le vin a vieilli sur la lie pendant 6 mois et par la suite filtré et embouteillé
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Anecdote
Le domaine ‘Bon Courage’ est bien situé tout près de la source de la rivière Breede et de l’impressionnante chaîne de montagne Langeberg. Les producteurs André Bruwer et son fils Jacques, ensemble et avec une équipe d’experts de 60 hommes et femmes s’affairent à produire une sélection de vins superbes tels les nobles cépages de blancs; les rouges classiques; les vins de dessert fortifiés jusquà produire un élégant et médaillé vin pétillant selon la méthode Cap Classique traditionelle.
