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Bon Cap Organic Wines
Les Ruines Cab./Shiraz Biologique
2011
Rouge, Blend
ASSEMBLAGE: 51% SHIRAZ - 49% CABERNET SAUVIGNON
Les raisins sont détachés...
Consultez la fiche
Les raisins sont détachés...
Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
L’histoire du vin dans la région du Cap date d’une époque aussi lointaine que naissance de la civilisation des Amériques au bout de l’Afrique. En 2009 l’Afrique du Sud a célébré 350ans de vinification.Fiche produit
Code SAQ : 11155104
Disponible à la SAQ ?
Brampton Sauvignon Blanc
Afrique du Sud
Région : Stellenbosch
Producteur : Brampton Wines
Couleur :
Millésime : 2010
Format :
Teneur en alcool : 13.60
Cépage : Sauvignon Blanc
Dégustation :
100% Sauvignon blanc (sec)
Alc./vol. 13.6%
pH : 3.34
Rs : 3.0 g/l
Acidité totale: 6.7 g/l
Appellation: Stellenbosch, Paardeberg, Gravouw.
Notes de dégustations
Caractéristiques de groseille, litchi, asperge et fruit de la passion bien soutenues en bouche et d’une longueur prodigieuse propre au Sauvignon blanc.
Potentiel de vieillissement de 3 ans du millésime. 100% sauvignon blanc.
Accompagnement :
Un complément avec une variété de salades et plats Méditerranéens.
Concours Mondial de Bruxelles - Argent
100% Sauvignon blanc (sec)
Alc./vol. 13.6%
pH : 3.34
Rs : 3.0 g/l
Acidité totale: 6.7 g/l
Appellation: Stellenbosch, Paardeberg, Gravouw.
Notes de dégustations
Caractéristiques de groseille, litchi, asperge et fruit de la passion bien soutenues en bouche et d’une longueur prodigieuse propre au Sauvignon blanc.
Potentiel de vieillissement de 3 ans du millésime. 100% sauvignon blanc.
Accompagnement :
Un complément avec une variété de salades et plats Méditerranéens.
Concours Mondial de Bruxelles - Argent
Description :
Viticulture :
Situé à Stellenbosch, Paardeberg, Grabouw. Altitude : 180 – 450 m.
Distance de la mer : 7- 30km
Type de sol : Granit et marne décomposés.
Enracinement : R99, R110, 101-14 Mgt
Vignes âgées : 25 ans
Sur treillis : Les pousses en position verticales .
Taillage : selon les besoins
Irrigation : goutte à goutte
Vendanges :
Les raisins sont récoltés manuellement le matin en Février/Mars 2010.
Au cellier :
Tous les raisins sont broyés et pressés rapidement. Seul le meilleur jus a été utilisé et a fermenté à température fraîche (12-13°) avec différentes souches de levures pour les différentes parcelles de terroir. Le vin a vieilli sur la lie pendant 2 – 3 mois avant l’assemblage final, le temps de se stabiliser avant l’embouteillage.
Production : 30,000 (6 x 750ml)
Viticulture :
Situé à Stellenbosch, Paardeberg, Grabouw. Altitude : 180 – 450 m.
Distance de la mer : 7- 30km
Type de sol : Granit et marne décomposés.
Enracinement : R99, R110, 101-14 Mgt
Vignes âgées : 25 ans
Sur treillis : Les pousses en position verticales .
Taillage : selon les besoins
Irrigation : goutte à goutte
Vendanges :
Les raisins sont récoltés manuellement le matin en Février/Mars 2010.
Au cellier :
Tous les raisins sont broyés et pressés rapidement. Seul le meilleur jus a été utilisé et a fermenté à température fraîche (12-13°) avec différentes souches de levures pour les différentes parcelles de terroir. Le vin a vieilli sur la lie pendant 2 – 3 mois avant l’assemblage final, le temps de se stabiliser avant l’embouteillage.
Production : 30,000 (6 x 750ml)
Vins de la même famille
Anecdote
L’appellation éponyme de Brampton reflète le style de vie de cette marque de vins fruités, colorés et personnalisés que l’on retrouve sur l’habillage moderne du produit .
Brampton est un hommage au Champion de la catégorie de vache jersiaise ‘Jersey ’ qui fût importée du Canada et a contribuée à l’expansion et reconnaissance locale du troupeau jersiaire. A ce jour, la ferme Brampton en banlieu de Toronto, Canada a appartenu originalement à la famille ‘Bull’ , un fait véridique.
