Nouvelles
Le Drinks Business Green Awards....
'Drinks Business Green Award' - Félicitations Avondale et DGB !En savoir +
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
Produit vedette
Vergelegen
Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
2008
Rouge, Blend
Vergelegen, Somerset West où les vignobles sont situés au nord et nord-ouest,... 
Consultez la fiche
Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
Les cépages français apparurent en Afrique du Sud vers les années 1688. Les Huguenots Français Protestants tels que les De Villiers et Du Toits, viticulteurs, fuyant la persécution catholique s’embarquèrent à bord des bateaux Hollandais.Fiche produit
Delaire Botmaskop
Afrique du Sud
Région : Stellenbosch
Producteur : Delaire Graff Estate
Couleur :
Millésime : 2008
Format :
Teneur en alcool : 14.50
Cépage : Blend
Dégustation :
Notes de dégustation:
Puissant mais élégant et raffiné.
Assemblage dans un beau style Bordeaux classique; arômes de baies noires, épices et cassis. La souplesse des tannins et une bonne balance complète la structure de ce vin en bouche.
Analyse du vin:
Sucre résiduel: 2.6g/l
pH: 3.40
Acitité totale: 6.4 g/l
Alcool: 14.5 %
Notes de dégustation:
Puissant mais élégant et raffiné.
Assemblage dans un beau style Bordeaux classique; arômes de baies noires, épices et cassis. La souplesse des tannins et une bonne balance complète la structure de ce vin en bouche.
Analyse du vin:
Sucre résiduel: 2.6g/l
pH: 3.40
Acitité totale: 6.4 g/l
Alcool: 14.5 %
Description :
Vignoble et vendanges:
Les raisins sont récoltés à la main à 100% tôt le matin lorsque la température est fraîche dans divers sites montagneux de Delaire et autres vignobles en haute altitude dans la région de Stellenbosch
Cépages:
67 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 9 % Shiraz, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 2% Malbec
Vinification:
Une sélection intensive de nos raisins est essentielle au processus de contrôle de la qualité. Les raisins sont retirés de la grappe, non pressés et fermentent durant 10 jours à 24°C avec de légers pompages pour l’extraction. Après quoi, le vin a été pressé avec des panniers et placé dans des barils de chêne français ou se produit une fermentation malolactique . Après la fermentation le vin a vieilli pendant un autre 12 mois.
Vignoble et vendanges:
Les raisins sont récoltés à la main à 100% tôt le matin lorsque la température est fraîche dans divers sites montagneux de Delaire et autres vignobles en haute altitude dans la région de Stellenbosch
Cépages:
67 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 9 % Shiraz, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 2% Malbec
Vinification:
Une sélection intensive de nos raisins est essentielle au processus de contrôle de la qualité. Les raisins sont retirés de la grappe, non pressés et fermentent durant 10 jours à 24°C avec de légers pompages pour l’extraction. Après quoi, le vin a été pressé avec des panniers et placé dans des barils de chêne français ou se produit une fermentation malolactique . Après la fermentation le vin a vieilli pendant un autre 12 mois.
Vins de la même famille
Anecdote
Situé sur le plus haut croissant de la magnifique Montagne Helshoogte reliant les deux principales régions de vins soit ‘Stellenbosch et Franschhoek’ – Le Domaine a acquis ce que son propriétaire Laurence Graff, Président et fondateur des Diamants Graff International, avait en tête alors qu’il s’engageait à faire de ‘Delaire’ l’un des plus ultra prestigieux vignobles, restaurant et hôtel en Afrique du Sud.
