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BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
Produit vedette
Vergelegen
Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
2008
Rouge, Blend
Vergelegen, Somerset West où les vignobles sont situés au nord et nord-ouest,... 
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Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
Le verre joue un rôle essentiel dans la dégustation du vin. Sa forme détermine le goût et la qualité et le dirige sur l’un des 4 points essentiels de la langue.Fiche produit
Delaire Shiraz
Afrique du Sud
Région : Stellenbosch
Producteur : Delaire Graff Estate
Couleur :
Millésime : 2010
Format :
Teneur en alcool : 14.00
Cépage : Shiraz (Syrah)
Dégustation :
Notes de dégustations:
Ce shiraz est juteux et mature avec sa robe rubis et teintes violacées. Arômes épicés de poivre blanc, lavandre et fruits noirs. Sa caractéristique est versatile avec une bouche souple et fine d’une finale savoureuse.
Analyse du vin:
Sucre résiduel: 3.2 g/l
pH : 3.64
Acidité totale : 5.8 g/l
Alcool : 14%
Notes de dégustations:
Ce shiraz est juteux et mature avec sa robe rubis et teintes violacées. Arômes épicés de poivre blanc, lavandre et fruits noirs. Sa caractéristique est versatile avec une bouche souple et fine d’une finale savoureuse.
Analyse du vin:
Sucre résiduel: 3.2 g/l
pH : 3.64
Acidité totale : 5.8 g/l
Alcool : 14%
Description :
Vignoble et vendanges :
Les raisins du Shiraz sont ramassés à la main tôt le matin lorsque la température est fraîche et sélectionnés sur des sites de la région de Stellenbosch.
Vinification:
Vieille pendant 12 mois dans de vieux barils de chêne Français et Américain, afin de maintenir la belle fraîcheur de ce cépage. La fermentation se produit à des températures environnantes de 24°C.
Vignoble et vendanges :
Les raisins du Shiraz sont ramassés à la main tôt le matin lorsque la température est fraîche et sélectionnés sur des sites de la région de Stellenbosch.
Vinification:
Vieille pendant 12 mois dans de vieux barils de chêne Français et Américain, afin de maintenir la belle fraîcheur de ce cépage. La fermentation se produit à des températures environnantes de 24°C.
Vins de la même famille
Anecdote
Situé sur le plus haut croissant de la magnifique Montagne Helshoogte reliant les deux principales régions de vins soit ‘Stellenbosch et Franschhoek’ – Le Domaine a acquis ce que son propriétaire Laurence Graff, Président et fondateur des Diamants Graff International, avait en tête alors qu’il s’engageait à faire de ‘Delaire’ l’un des plus ultra prestigieux vignobles, restaurant et hôtel en Afrique du Sud.
