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BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
Produit vedette
Vergelegen
Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
2008
Rouge, Blend
Vergelegen, Somerset West où les vignobles sont situés au nord et nord-ouest,... 
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Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
Le ‘Chenin Blanc’ est un cépage aristocrate français emprunté de la Loire et simplement appelé ‘steen’. Il occupe plus de 100,000 hectares de vignes en Afrique du Sud soit trois fois plus qu’en France.Fiche produit
Ernie Els Signature
Afrique du Sud
Région : Stellenbosch
Producteur : Ernie Els
Couleur :
Millésime : 2006
Format :
Teneur en alcool : 14.74
Cépage : Blend
Dégustation :
NOTES DE DÉGUSTATIONS : Ernie Els Signature 2006 a une robe superbe rouge grenat. En bouche des notes de riche chocolat, crème de cassis et structure envoutante qui accompagne bien le rôti de bœuf. Un style Bordeaux classique puissant mais d’une pureté et souplesse impeccable. Le volume de Cabernet Franc utilisé apporte une délicate, brillante texture et impeccable longueur. Exotique et sensuel dans son jeune âge, le vin s’intensifiera avec le temps avec une structure fruité et plus complexe.
ANALYSE CHIMIQUE : Alcool : 14.7% alc./vol. – Acidité : 6.1 g/l; pH : 3.9 – Sucre résiduel : 3.9 g/l
NOTES DE DÉGUSTATIONS : Ernie Els Signature 2006 a une robe superbe rouge grenat. En bouche des notes de riche chocolat, crème de cassis et structure envoutante qui accompagne bien le rôti de bœuf. Un style Bordeaux classique puissant mais d’une pureté et souplesse impeccable. Le volume de Cabernet Franc utilisé apporte une délicate, brillante texture et impeccable longueur. Exotique et sensuel dans son jeune âge, le vin s’intensifiera avec le temps avec une structure fruité et plus complexe.
ANALYSE CHIMIQUE : Alcool : 14.7% alc./vol. – Acidité : 6.1 g/l; pH : 3.9 – Sucre résiduel : 3.9 g/l
Description :
CONCEPT
Un assemblage ‘bordelais’ classique de: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot. Ernie a une préférence pour les styles ‘Bordeaux’ et c’est la raison pour laquelle nous avons conçu ce vin à l’image de ce trait de caractère et personnalité de Ernie Els. Nous avons surmonté le défi et produit un vin exceptionnel à la hauteur de la diversité du terroir de Stellenbosch en Afrique du Sud. Notre expertise dans l’assemblage des différents cépages est primordial pour nous.
NOTES TECHNIQUES - Cépages : MILLÉSIME 2006 – Origine : Stellenbosch – Œnologue : Louis Strydom
Cabernet Sauvignon 65% : Merlot 20%, Petit Verdot 5%; Malbec 5%
VINIFICATION : Les différents clones de Cabenet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot sont conservés séparément (micro-vinification) durant tout le processus. Vieilli dans des barils de 300 litres de chêne Français, après l’embouteillage, le vin a vieilli pendant un autre 18 mois. Ce vin robuste a un excellent potentiel de vieillissement.
CONCEPT
Un assemblage ‘bordelais’ classique de: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot. Ernie a une préférence pour les styles ‘Bordeaux’ et c’est la raison pour laquelle nous avons conçu ce vin à l’image de ce trait de caractère et personnalité de Ernie Els. Nous avons surmonté le défi et produit un vin exceptionnel à la hauteur de la diversité du terroir de Stellenbosch en Afrique du Sud. Notre expertise dans l’assemblage des différents cépages est primordial pour nous.
NOTES TECHNIQUES - Cépages : MILLÉSIME 2006 – Origine : Stellenbosch – Œnologue : Louis Strydom
Cabernet Sauvignon 65% : Merlot 20%, Petit Verdot 5%; Malbec 5%
VINIFICATION : Les différents clones de Cabenet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot sont conservés séparément (micro-vinification) durant tout le processus. Vieilli dans des barils de 300 litres de chêne Français, après l’embouteillage, le vin a vieilli pendant un autre 18 mois. Ce vin robuste a un excellent potentiel de vieillissement.
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Anecdote
Alors que les hommes rêvent différemment, ils sont motivés par la même ambition soit d’atteindre la perfection. Deux exemples prouvant cette réalité résident dans la partie de golf parfaite et la meilleure bouteille de vin. La vie d’Ernie Els est le miroir de sa passion pour l’excellence ce qu’il nous a clairement démontré dans ses performances exceptionnelles avec le sport. Sa détermination, discipline et engagement sont la clef de son succès, et tous ses facteurs contribuent à l’essor de ses vins de grande qualité. www.ernieelswines.com
