Description :
Notre Mourvèdre 2008 provient du Vignoble Enz de Lime Kiln Vallée dans le Conté de San Benito. La Vallée de Kiln est l’une des plus vieilles région Vinicole d’Amérique : située en Californie elle demeure la moins connue. Cette petite région est située dans les montaghes Gavilan à 24 milles Est de Monterey Bay. Le Vignoble Enz est balayé par les vents de Monterey Bay et de la Rivière Pajaro qui modère les températures de la Vallée de Kiln Lime. Cette géologie unique de la Vallée de Kiln Lime résulte de la proximité des failles de Calaveras et San Andreas. Enz est situé sur les versants sablonneux de gravelle et son sol est composé de granite décomposée et de calcaire.
Les sept acres du bloc de Mourvèdre furent planté en 1922. La famille Enz a acquis cette propriété en 1976. C’est à compter de 1994 que KenVolk a commencé à travailler le fruit et continué à produire les vins depuis ce temps. En 2008 une extrême sécheresse a affecté les conditions, on a alors utilisé deux cannes pour servir de support et couronnés les vignes. Rapidement le fruit est apparu et nous avons dû enlever la moitié des grappes afin de permettre aux vignes de produire un fruit mature. Les raisins ont été récoltés manuellement le 28 et 29 Octobre.