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BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
Produit vedette
Vergelegen
Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
2008
Rouge, Blend
Vergelegen, Somerset West où les vignobles sont situés au nord et nord-ouest,... 
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Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
GAYDA a choisi le Grenache et l’appellation FLYING SOLO pour représenter le Languedoc dans ses vins, car ce cépage est le plus vieux, le plus important et bien sûr, il fût planté en abondance à l’époque ou Antoine de Saint-Exupéry survolait le Languedoc afin de livrer son précieux courrier vers l’Angleterre et l’Amérique du Sud.Fiche produit
La Capra Pinotage
Afrique du Sud
Région : Coastal
Producteur : Fairview
Couleur :
Millésime : 2010
Format :
Teneur en alcool : 14.00
Cépage : Pinotage
Dégustation :
Prunes mûres et savoureuses baies dominent le nez. La bouche est souple, ses tannins sont souples et l’acidité de cerises apporte de la fraîcheur. D’un style moyennement corsé et fruité.
ANALYSE TECHNIQUE :
- Sucre Résiduel 3.5 g/l – Acidité totale 5.8 g/l – pH 3.61
Prunes mûres et savoureuses baies dominent le nez. La bouche est souple, ses tannins sont souples et l’acidité de cerises apporte de la fraîcheur. D’un style moyennement corsé et fruité.
ANALYSE TECHNIQUE :
- Sucre Résiduel 3.5 g/l – Acidité totale 5.8 g/l – pH 3.61
Description :
Fairview vous présente les saveurs, les visuels et les sons incroyables du festival de La Capra. Chaque verre vous transportera dans un endroit magique où le vin coule à flot; les rires remplissent l’air et vous font danser jusqu’au levé du soleil. Visitez notre site.
www.lacapra.com
Les raisins sont récoltés des régions de Paarl et Agter-Paarl areas, et une petite portion des fruits de la région de Swartland. Les vignobles sont tous sur des treillis et pour la plupart non-irrigués.
Viticulture / Vinification :
Les raisins sont récoltés à la main et fermentent avec les pelures dans des cuves d’acier inoxydables. Le vin a été pressé après avoir retirer les pelures et tranféré dans des barils de chêne Français utilisés pour la 2ième et 4ième fois et vieilli pendant 10 mois avant d’être embouteillé.
Fairview vous présente les saveurs, les visuels et les sons incroyables du festival de La Capra. Chaque verre vous transportera dans un endroit magique où le vin coule à flot; les rires remplissent l’air et vous font danser jusqu’au levé du soleil. Visitez notre site.
www.lacapra.com
Les raisins sont récoltés des régions de Paarl et Agter-Paarl areas, et une petite portion des fruits de la région de Swartland. Les vignobles sont tous sur des treillis et pour la plupart non-irrigués.
Viticulture / Vinification :
Les raisins sont récoltés à la main et fermentent avec les pelures dans des cuves d’acier inoxydables. Le vin a été pressé après avoir retirer les pelures et tranféré dans des barils de chêne Français utilisés pour la 2ième et 4ième fois et vieilli pendant 10 mois avant d’être embouteillé.
Vins de la même famille
Anecdote
C’est la créativité, l’originalité et la qualité….. Simon Van Der Stel, Gouverneur du Cap acquis la ferme en 1699 où fut conçu le 1er vin. Charles Back, le grand-père, émigré de Lithuanie acheta la ferme d’un Huguenot français en 1939. En 1974, Cyril, le père commença le commerce du lait de chèvre et Charles, fils en 1978 construit la tour. Naissance des appellations et marques FAIRVIEW, SPICE ROUTE et GOATS nouvellement LA CAPRA i.e.CHÈVRE en Italien…http://www.fairview.co.za/
