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BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
Produit vedette
Vergelegen
Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
2008
Rouge, Blend
Vergelegen, Somerset West où les vignobles sont situés au nord et nord-ouest,... 
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Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
En hémisphère sud la saison des vendanges débute en Février pour se terminer en Avril. Contrairement à l’Hémisphère Nord où les vendanges débutent en Septembre et se terminent en Novembre.Fiche produit
Mahoney Las Brisas Vermentino
États-Unis
Région : United States
Producteur : Mahoney Vineyards
Couleur :
Millésime : 2010
Format :
Teneur en alcool : 13.00
Cépage : Vermentino
Dégustation :
Lors de la première récolte du Vermentino en 2003, nous ne pouvions prévoir que ce cépage austère deviendrait l’un de nos vins les plus recherchés. Vermentino est un raisin qui prit naissance en Italie et jusqu’alors cultivé dans une région côtière. Le raisin est avantagé par le climat Méditerranéen : balayé par les brises de l’océan, la fraîche brume du matin et les chauds rayons du soleil. Ce sont des conditions que l’on retrouve à Sonoma, Carneros Las Brisas en Californie. Le Vermentino de Las Brisas est un plant vigoureux et produit d’excellent fruits millésime après millésimes. Le vin a un haut taux en acidité et des arômes de pomme, flleur, melon mûr, agrûme, et intrigante notes minérales, une bouche complexe. C’est un vin facile à boire et qui accompagne bien la cuisine d’origine italienne. Compagnon idéal avec les fruits de mer et les salades estivales.
Assemblage : 100% Vermentino cultivé sous l’Appellation Las Brisas à Carneros de Sonoma.
Fermenté à : 55° - 60° F
Vieilli au cellier : sur la lie durant 5 mois
Alcool : 13.0% alc./vol. – A.T. 6.0 g/l – pH 3.28 - Sucre résiduel : sec
Lors de la première récolte du Vermentino en 2003, nous ne pouvions prévoir que ce cépage austère deviendrait l’un de nos vins les plus recherchés. Vermentino est un raisin qui prit naissance en Italie et jusqu’alors cultivé dans une région côtière. Le raisin est avantagé par le climat Méditerranéen : balayé par les brises de l’océan, la fraîche brume du matin et les chauds rayons du soleil. Ce sont des conditions que l’on retrouve à Sonoma, Carneros Las Brisas en Californie. Le Vermentino de Las Brisas est un plant vigoureux et produit d’excellent fruits millésime après millésimes. Le vin a un haut taux en acidité et des arômes de pomme, flleur, melon mûr, agrûme, et intrigante notes minérales, une bouche complexe. C’est un vin facile à boire et qui accompagne bien la cuisine d’origine italienne. Compagnon idéal avec les fruits de mer et les salades estivales.
Assemblage : 100% Vermentino cultivé sous l’Appellation Las Brisas à Carneros de Sonoma.
Fermenté à : 55° - 60° F
Vieilli au cellier : sur la lie durant 5 mois
Alcool : 13.0% alc./vol. – A.T. 6.0 g/l – pH 3.28 - Sucre résiduel : sec
Description :
La saison propre à la culture en 2010 fût l’une des plus froides jusqu’ici ressentie. Les fruits ont eu de deux à quatre semaines de retard dû à cette fraîcheur durant le jour comparativement aux années précédentes. Grâce à un changement abrupt de chaleur à la fin Septembre, la récolte a pu bébuter, car avant ce front chaud, les fruits n’avaient aucune chance de mûrir. Plusieurs vignobles ont été affectés par cette soudaine chaleur mais l’expérience de notre viticulteur en protégeant les fruits avec le feuillage de chaque côté des vignes nous a épargné d’une perte probable. Alors que de nombreux viticulteurs ont récolté des fruits brûlés, nos fruits étaient parfait, seule la production a diminuée.
La saison propre à la culture en 2010 fût l’une des plus froides jusqu’ici ressentie. Les fruits ont eu de deux à quatre semaines de retard dû à cette fraîcheur durant le jour comparativement aux années précédentes. Grâce à un changement abrupt de chaleur à la fin Septembre, la récolte a pu bébuter, car avant ce front chaud, les fruits n’avaient aucune chance de mûrir. Plusieurs vignobles ont été affectés par cette soudaine chaleur mais l’expérience de notre viticulteur en protégeant les fruits avec le feuillage de chaque côté des vignes nous a épargné d’une perte probable. Alors que de nombreux viticulteurs ont récolté des fruits brûlés, nos fruits étaient parfait, seule la production a diminuée.
Vins de la même famille
Anecdote
Vignobles Mahoney est l'accomplissement de 35 années d'expérience produisant des vins de la région de Carneros jusqu’aux frais climats du sud vers les vallées de Napa et Sonoma. François et Kathy Mahoney vous invitent à profiter de la singularité de leurs vins, soigneusement élaborés en petites quantités auprès des meilleurs vignobles sur les 160 acres du domaine.
