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BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
Produit vedette
Vergelegen
Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
2008
Rouge, Blend
Vergelegen, Somerset West où les vignobles sont situés au nord et nord-ouest,... 
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Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
Il est recommandé de servir le vin rouge à des températures variant entre 14° et 18° C; le vin blanc entre 8°-14°. Le potentiel de vieillissement en cellier bien contrôlé est environ 5 ans du millésime.Fiche produit
Code SAQ : 10649111
Disponible à la SAQ ?
Robertson Wolfkloof Shiraz
Afrique du Sud
Région : Robertson
Producteur : Robertson Winery
Couleur :
Millésime : 2008
Format :
Teneur en alcool : 14.00
Cépage : Shiraz (Syrah)
Dégustation :
Ce vin s’est mérité une médaille de Bronze aux compétitions internationales. Un nez de cannelle et clou de girofle et des saveurs de mûres et d’épices en bouche. Les tannins soyeux et mûrs bien intégrés dans le chêne lui apporte structure et belle rondeur.Millésime 2008 –
3-1/2***(*) John Platter 2012
Millésime 2007 – 4 étoiles dans John Platter
Millésime 2006 – 90pts – Wines Enthousiasts competition 2009
Millésime 2005 – OR Sélections Mondiales des Vins,Québec,Juin 2008
Millésime 2004 – Raymond Chalifoux article paru dans l’hebdomadaire ICI ‘ la meilleure d’Afrique du Sud’.
pH 3.61
TA 6.3
SR 3.5
Ce vin s’est mérité une médaille de Bronze aux compétitions internationales. Un nez de cannelle et clou de girofle et des saveurs de mûres et d’épices en bouche. Les tannins soyeux et mûrs bien intégrés dans le chêne lui apporte structure et belle rondeur.Millésime 2008 –
3-1/2***(*) John Platter 2012
Millésime 2007 – 4 étoiles dans John Platter
Millésime 2006 – 90pts – Wines Enthousiasts competition 2009
Millésime 2005 – OR Sélections Mondiales des Vins,Québec,Juin 2008
Millésime 2004 – Raymond Chalifoux article paru dans l’hebdomadaire ICI ‘ la meilleure d’Afrique du Sud’.
pH 3.61
TA 6.3
SR 3.5
Description :
La ferme ‘Wolfkloof’ dans la vallée Robertson est la propriété de la famille Viljoen. On attribue la belle balance et la structure de ce vin à sa situation sur les frais versants Sud des Montagnes Langeberg avantagé par un sol humide et riche en feuilles de chêne. Une récolte judicieuse au moment opportun donne de petits fruits très concentrés. Fermentation dans des cuves ouvertes réglées à 28◦ - 30◦ Celcius. Pression et pompage toutes les 3 heures pour obtenir la belle couleur et la saveur.Fermentation en barils de chêne de 225 litres durant 21 mois. (40% barils de nouveau chêne et le reste dans des barils remplis pour la deuxième et troisième fois)L’embouteillage s’est effectué le 22 septembre 2011
La ferme ‘Wolfkloof’ dans la vallée Robertson est la propriété de la famille Viljoen. On attribue la belle balance et la structure de ce vin à sa situation sur les frais versants Sud des Montagnes Langeberg avantagé par un sol humide et riche en feuilles de chêne. Une récolte judicieuse au moment opportun donne de petits fruits très concentrés. Fermentation dans des cuves ouvertes réglées à 28◦ - 30◦ Celcius. Pression et pompage toutes les 3 heures pour obtenir la belle couleur et la saveur.Fermentation en barils de chêne de 225 litres durant 21 mois. (40% barils de nouveau chêne et le reste dans des barils remplis pour la deuxième et troisième fois)L’embouteillage s’est effectué le 22 septembre 2011
Vins de la même famille
Anecdote
en 1822 le Dr William Robertson, ministre du culte Ecossais, construit une chapelle au service des missionnaires. En 1941 la tradition vinicole s’établie auprès de plus de 43 familles d’agriculteurs qui coopèrent et contribuent au succès de ce vignoble. La ‘CHAPEL’ est devenu leur cellier. En 2008, Robertson accède au programme ‘équitable’ et donne à huit (8) femmes africaines une ferme à Robertson qu’elles exploitent.….les profits des ventes leur est totalement versé. ROBERTSON pour le meilleur et pour le prix….. http://www.robertsonwinery.co.za/
