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BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.
Produit vedette
Vergelegen
Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
2008
Rouge, Blend
Vergelegen, Somerset West où les vignobles sont situés au nord et nord-ouest,... 
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Disponible à la SAQ ?
Saviez- vous que ?
En Afrique du Sud, une simple philosophie s’applique en vinification, une harmonie entre le vieux et le nouveau. Les styles utilisés sont traditionnellement européens et de nouvelles techniques modernes sont appliquées.Fiche produit
Rust en Vrede Cabernet Sauvignon
Afrique du Sud
Région : Stellenbosch
Producteur : Rust en Vrede
Couleur :
Millésime : 2008
Format :
Teneur en alcool : 14.00
Cépage : Cabernet Sauvignon
Dégustation :
Robe: Opaque d’un rouge violacé
Arôme : Rubarbe et anis soutenue par des touches de cèdre et cocoa. Présence de cerises noires evidente.
Bouche : Bien structurée par le Cabernet et fins tanins légèrement granuleux. Bouche ronde et notes de tabac et réglisse en finale
Robe: Opaque d’un rouge violacé
Arôme : Rubarbe et anis soutenue par des touches de cèdre et cocoa. Présence de cerises noires evidente.
Bouche : Bien structurée par le Cabernet et fins tanins légèrement granuleux. Bouche ronde et notes de tabac et réglisse en finale
Description :
Spécialiste en vin rouge seulement. Rust en Vrede est reconnu pour produire des vins de prestige en Afrique du Sud. Bien corsés et complexes. Rust en Vrede réflète le terroir unique de Stellenbosch. Rust en Vrede est fier de continuer la tradition établie depuis plus de 300 ans et perpétue avec excellence la production de ses vins au domaine de Stellenbosch.
Vinification/Vieillissement
Fermentation dans des cuves à fermentation ouvertes, pressé et vieilli en fût de chêne Français de 300L pendant 18 mois. Les 6 différents clones de Cabernet sont conservés séparément durant la vinification et chacun reçoit un traitement unique de levure et de bois. Après 18 mois, on assemble les différents clones, embouteille et laisse vieillir en cellier un autre 18 mois avant d’être libéré.
Spécialiste en vin rouge seulement. Rust en Vrede est reconnu pour produire des vins de prestige en Afrique du Sud. Bien corsés et complexes. Rust en Vrede réflète le terroir unique de Stellenbosch. Rust en Vrede est fier de continuer la tradition établie depuis plus de 300 ans et perpétue avec excellence la production de ses vins au domaine de Stellenbosch.
Vinification/Vieillissement
Fermentation dans des cuves à fermentation ouvertes, pressé et vieilli en fût de chêne Français de 300L pendant 18 mois. Les 6 différents clones de Cabernet sont conservés séparément durant la vinification et chacun reçoit un traitement unique de levure et de bois. Après 18 mois, on assemble les différents clones, embouteille et laisse vieillir en cellier un autre 18 mois avant d’être libéré.
Anecdote
Depuis déjà 315 ans ce vignoble vit dans l’histoire à Stellenbosch. Les dernières 32ième années la famille Engelbrecht ne produit que des vins rouges : Shiraz, Cabernet et Merlot. Accolades et événements mémorables avec Nelson Mandella lors de la réception du prix Nobel de la Paix, visite du roi et reine du Denmark ainsi que le 1er vin Sud Africain à être sélectionné parmi les 100 meilleurs au monde. Une cave a vin fabuleuse et rare en A.S. Une table exceptionnelle à son restaurant construit dans son cellier, monument national…A visiter. http://www.rustenvrede.com/
