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BON CAP, vignoble organique en Afrique du Sud célèbre 10 ans de vinification.

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Visite de Charles Back de Faiview....

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Recettes

Salade de Portobello, noix de pins, sauge croquante et cassonade

Salade de Portobello, noix de pins, sauge croquante et cassonade



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Salade de fromage de chèvre et betterave

Salade de fromage de chèvre et betterave à l’essence de poivron jaunes, tomate et graines rôties.

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TILAPIA au lait de noix de coco, lime et piment avec concombre marinés.

TILAPIA (ou filet de sébaste) au lait de noix de coco, lime et piment avec concombre marinés.



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JARRET D’AGNEAU MIJOTÉ au PESTO

Jarret d'agneau mijoté au pesto


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STEAK (t-bone – surlonge – côte croisée) avec anchois, ail et beurre persillé

STEAK (t-bone – surlonge – côte croisée) avec anchois, ail et beurre persillé



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FOIE DE VEAU GRILLÉ avec purée de ‘colcannon’ et sauce Marsala

Foie de veau grillé avec purée de ‘colcannon’ et sauce Marsala



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